Bonjour!
在Eurocentres-La Rochelle遊學已經將近半年的時間
不知不覺我的我的體重已經悄悄上升了好幾個百分點…
應該在不久的將來，也就是今年10月回台灣的時候，我爸媽看到我在法國所養出來的幸福肥，應該會很欣慰吧…(至少人在異鄉沒有被餓到啊!!)
想當初我前往法國前，我清瘦俊俏的模樣，的確迷惑過些許無知的少女，但自從我開始在法國遊學之後，不僅增語言能力增強了，我的體型也加強了許多…，因為法國真的是一個以美食聞名著稱最“重”要的國家之一啊!!!
歸類為 ‘飲食烹調’
英語 + 咖啡調理師訓練課程(English + Barista Training)
February 26th, 2009 by 自助家
學校資訊:
Eurocentres Auckland
The Espresso Coffee School
自從我得知有咖啡調理的學習課程後，我就一直在尋找這方面的相關課程。
咖啡拉花(Latte-art)*的獨特性與義式濃縮咖啡的調製始終都讓我非常地感興趣，
可能也是由於這方面的知識與運用在日本並非十分地流行，
很多的日本人幾乎都是從隨處可見的超商或是透過咖啡販賣機購買罐裝咖啡。
而每次的學習過程都讓我感到非常地愉悅，
咖啡迷人的香氣傳送到教室中的每個角落，
空氣中瀰漫著完美烘培的咖啡香…
而第一杯由我親自研磨、沖煮與拉花的義式濃縮咖啡(Espresso)完成後，
那真是一種難以形容的感動!
這個課程不僅僅讓我學習到關於咖啡調理的各種技巧外，
也讓我更加瞭解咖啡的歷史淵源以及一顆小小咖啡豆如何征服全球各色人種，
並成為生活中不可或缺的重要飲料之一。
Masaru Kawabe, JAPAN.
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咖啡拉花(Latte-art)*:
利用牛奶倒入沖煮完的咖啡表面後，所形成各式各樣藝術般圖案與線條的表現方式，
目前即統稱為咖啡拉花(Latte-art) 。
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English + Barista Training
Eurocentres Auckland 校區提供學生至合作的咖啡學院
(The Espresso Coffee School)中學習關於咖啡的各項知識與技巧，
此一課程提供喜好咖啡的學生們一個絕佳的難得學習機會，
並有機會成為一位成功的專業咖啡調理師。
而學校在課程完成後也會協助安排學生在Auckland 當地的咖啡餐飲相關行業中工作，
例如Starbucks、Esquires…等。
** 英語 + 咖啡調理課程之英語能力限制: Eurocentres Level 5 (global grade) **
2009年開課日期:
3 月7、8日 | 4月 5、6日 | 5月2、3日 | 6月6、7日
7月4、5日 | 8月 1、2日 | 9月5、6日 | 10月 3、4日
11月7、8日 | 12月5、6日
學校與課程詳情請聯絡自助家遊學網 台北(02)2775-1629，謝謝。
Eurocentres Auckland
New Year Eve’s Party – Diana
February 8th, 2007 by 自助家
Diana | 2007/01/01
就讀英國 – Hampstead
+ 這是大家準備的料理,由於桌面不大,所以還有一些食物及酒都不在畫面內
大家準備的料理
這是Shinae準備的韓式炒辣年糕DoBoGi
這是Shinae準備的Salad
這也是Shinae準備的水果
這是日本同學Tomoe
(其實她已經結束學校的課一個多月了,下週才回日本,我們有邀請她)
準備的instant 味磳湯
這也是Tomoe準備的Sushi(可見日本的sushi有很多種類)
這是我準備的炸春捲
+ 今天有Shinae,Kenzo,Tomoe,我,及後面才來的Kenzo的朋友(他是football player)
這是日本人守歲時得吃的蕎麥麵,這是Kenzo煮的,也是他第一次煮,
他及他朋友即便已經吃得很飽很飽,但堅持在這樣的日子,雖然人不在日本
但一定得吃ㄧ下這個蕎麥麵,這個蕎麥麵得搭配專用的sauce,
聽他們說,麵煮好後應該用冰塊冰鎮一下,但是我們手邊沒有冰塊,所幸天氣冷,所以夠涼了
應該還要加上蔥末,但是我們也省略了
配上sauce還滿好吃的哦
總之我們也過了一個年
大家都有新年的新希望
希望2007年大家都能心想事成
在英國的早餐 – Diana
January 29th, 2007 by 自助家
Diana | 2006/12
就讀英國 – Hampstead
Photograph by Diana 2006
在英國
每天早上吃膩了吐司
看到室友做的French Toast…
在這冷冷的天氣實在吞不下那烤過後很乾的吐司
所以就效法起來
+ 做法很簡單
1 . 將一顆蛋加入牛奶中攪拌均勻
2. 將吐司浸泡於混合後之牛奶與蛋液中
3. 浸泡一會兒(對了如果不畏懼卡路里,可以酌量加一些糖於其中)
4. 平底鍋中可以抹上奶油比較香(但通常我都沒用奶油,因為是不沾鍋,可少點熱量)
5. 將吐司煎至兩面金黃即可食用
PS:在這寒冷的天氣,早晨可以吃到熱熱的食物,算是很幸福
The Banana Tree – Diana
January 19th, 2007 by 自助家
Diana | 2006/12
就讀英國 – Hampstead
+聚餐Party
最近，尤其這周
大家都忙著聚餐party
因為接近Christmas
許多歐洲南美洲等國家的同學都將要結束在 Hampstead School of English 的課程
回家過節了。
Christmas之於歐美國家就好像春節之於我們一樣
人人忙著準備過節
買禮物，買食物
好熱鬧啊!
上星期六 Piccadilly Circus tube station 還因為人潮過於擁擠暫時關閉
人真的太多太多了…
尤其在 Central London 那幾條Shopping 街道
大半都是觀光客..
離題了~~~~~
說到很忙，這週我也真是忙啊!!
今天晚上跟同校的台灣同學(不多，大概十一位左右)到 West Hampstead 車站附近的
Banana Tree聚餐
＊這道就是我點的四川辣茄子，旁邊的泰式沙拉味道很不錯，飯也滿香的 Photograph by Diana 2006
這家據說應該是偏向泰式料理
但我點的菜名是四川辣茄子
口味真是讚!!!
套餐，主菜當然是川式辣茄子，夠味，下飯，很好吃
比 China Town 我吃過的中式料理好吃很多很多很多………(這是回音)
價格是 4.95 鎊 加一成小費
在英國這高物價的地方
算是不貴
明天有飯局
一位morning class的捷克同學Filip這周六就要回他的國家了
我們幾位同學要跟他聚餐
星期五晚上
我們的房東要煮東西給我們吃
對了，從今天早上開始
我跟其他兩位室友(人稱Pig 三姐妹-這有典故的)
早上六點到七點開始運動
要持續下去……
Diana in London 13th Dec. 2006
這是那門子台灣菜?!? – 小柯仔
January 8th, 2007 by 自助家
就讀紐西蘭: 坎特柏里大學附設語言中心
話說有一天放假放得有點無聊
我竟然跟我同學說：ㄟ~放假沒事來我家，林北煮飯給你們吃！
只見一票中國學生個個愣在原地…
我以為他們心裡想說不知道會不會被我毒死
結果他們總算開口了：”林北”是什麼意思阿??
我差點自己笑翻跌下椅子…. ^O^
………………………………………
好啦~說到就要做到阿!我又還沒四十歲…
一天起了個一大早準備去超市買菜，我本來想說自己應該就可以搞定
但是怕買錯菜..(因為我就真的只會”煮菜”，買菜洗菜什麼的我真的是白痴..)
所以就帶了個無敵青春的小少女一起去
結果果然整路被小女生嘲笑…
誰知道那個是什麼肉 什麼菜拉~~每個英文都霹靂啪啦一狗票長..
結果那美眉說：你很笨耶..那個哪用看英文，看樣子就知道是啥了阿..俺都這樣買的!(山東妹)
提了一堆食物回到寄宿家庭，我家的人竟然眼睛睜的大大的，一副不可思議的樣子
嘿嘿嘿…等到吃了我煮的東西，你才知道啥米叫做不可思議
東切切西洗洗..
好，都準備好啦~接下來就是看我的了
開始之後發現雞翅太大隻，小美眉邊幫我切還邊笑我..
再來，蕃茄太大塊，小美眉邊幫我切還邊笑我..
最後，豬肉太大片，小美眉邊幫………
後，最後我賭X了，管它的…
反正就亂煮就對了啦!出來樣子對就好啦!反正拉肚子也有人陪…
萬萬沒想到，我果然是天才~
米沒被我煮成稀飯、可樂雞翅沒有變成雪碧雞翅、
高麗菜沒有變成青江菜、番茄炒蛋也沒變成蕃茄濃湯..
吃起來還真是好吃，連寄宿家庭的人也吃的津津有味….哇哈哈(仰天長嘯狀..)
原來這樣亂煮也可以喔…哈哈哈
附上照片，各位客倌參考一下嘿…
friendship下的韓國料理 – Diana
January 7th, 2007 by 自助家
Diana | 2006/12
就讀英國 – Hampstead
今天我的韓國同學Shinae(信愛)煮這道韓國料理請我吃
(韓語發音-Do Bo Gi< ---可能是吧我不大確定)
It's really delicious!
人的緣分真的很特別
六年前我在英國
最不喜歡的就是韓國同學
但是這次我再度到這個地方
我已經跟韓國同學成為好朋友
我還有一位很nice的韓國house mate呢!
Photograph by Diana 2006PASTA – Diana
January 4th, 2007 by 自助家
Diana | 2006/12/05
就讀英國 – Hampstead
Photograph by Diana 2006
這是昨天晚上的晚餐
可是道地的Itlian Pasta哦
因為是一位義大利house mate 煮的…
裡頭就是義大利麵條加上義大利麵番茄醬再加上一些Cheese
配料非常簡單
但很好吃
其實我們中國麵還不是如此
光乾拌麵就好吃得不得了呢
簡單但吃得到食物的原味
我喜歡這樣的食物
就是照片中的這位同學
Photograph by Diana 2006
他將於十二月二十二日回去他的國家
也因為如此
屆時
我就可以搬進去他那間比較大的房間
期待ing……
