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【加拿大】有自助家到哪裡都像家

房間裡還掛著當時在加拿大遊學生活最後的結業證書,以及和當時同期完成夢想的異國友人的合影,每次看著它們都會讓我再次回想起那雖然只是生命中不到十分之一的歲月,卻是我人生中最自在最美好的快樂時光。

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或許是因為從小父母親不讓我就讀需要離家太遠或是需要外宿的學區,所以總是認為那些離家背景北上或南下到外縣市求學的學生們好像很自由自在,連呼吸到的空氣都像是充滿著滿滿的自由般;那些同學們的眼神通常散發著獨立自主的堅毅,並在班上更能快速融合於群體生活中,而隨著我漸漸的長大後,便開始了解到自已是多麼渴望得到那份自我肯定的價值存在感。

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於是乎便再自己大學畢業後,鼓起勇氣向家人提出了到加拿大遊學的計劃。突如其來的決定讓家人們很訝異,當然造成了父母親的反彈,也免不了一番的勸說;畢竟生長在傳統家庭的我,從小父母親的想法就是畢業後就該好好的找份穩定的工作,開始為自已的將來打算。於是經過了幾次的溝通與協調後,我力邀母親乾脆陪同我到當時找的代辦自助家遊學網,做行前的諮詢與了解,家人漸漸放心遊學是我的夢想也是讓我可以開始獨立、學習為自已負責任的機會,所以便不再抱持堅決的反對態度,幾週以後我便帶著一顆緊張又興奮的心情前往好山好水的加拿大。

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還記得原本在台灣嚴重鼻子過敏的我,時常因為潮溼的氣候與空氣的汙染而時不時的一把眼淚一把鼻涕,卻在加拿大遊學生活期間完全沒發作,好似換了一個鼻子一樣,誰叫加拿大的氣候乾燥、空氣太乾淨、環境太適合人類居住,就連心情都會跟著開朗起來! 況且在如此優美的自然景觀下學習英文就更加快速又沒壓力。雖然一開始自認為自已像是一位遠從台灣來而過於緊張、害羞的啞巴,但或許這只是別人眼中對於亞洲女子的一般印象;直到短期的遊學旅程結束即將歸國時,我才驚覺自己的形象已完全改變,成為了一位不折不扣活潑外放的女孩,不要說是當時與我朝暮相處的寄宿家庭覺得不可思議,就連在台灣的家人也都能感受到那位由內而外煥然一新的我!

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或許也是當時寄宿家庭的成員們,總是會不厭其煩的用烏龜的慢速對話讓我試著跟上他們,並鼓勵我將每日課堂上所發生的趣事用自已的破英文表達出來,即使當中不免會鬧不少單字用法與口音的笑話,卻不會因此讓我感到挫折與自卑,反而為家中帶來不少歡笑。而我也藉著這樣一點一滴與當地家庭的交流對話,漸漸的與這幾位短暫的家人們培養感情、學習與他們溝通、交誼和過生活,就像是一位被他們領養的孩子般受到許多關心與照料,或許不像在外自力更生的人一樣,什麼事都要自已來,但也讓我用另一種方式體驗加拿大的遊學生活。

感謝當初堅持把自已放逐於外地的自已,感謝家人的大力支持,才能造就如今的我!

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【英國】在公廁裡喝咖啡-Attendant Cafe

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在倫敦留學的生活裡除了唸書以外,有許多時間都是拿來和其他留學生們喝咖啡聊事非的,在倫敦街頭你將會發現走到哪都是咖啡廳,連鎖的美式、義式咖啡、手沖的、獨立有特色的,可見倫敦人對於咖啡的熱愛程度;而和各國遊學生們一同待在咖啡廳裡、或是買杯咖啡坐在露天的路旁,則是最快與大家熟絡起來的方式之一。最懷念的時光就是聽到哪位同學又發現了新開的咖啡館,或是那個誰介紹的特色又舒服的咖啡廳,然後相約泡在佈滿咖啡香裡一整個午後。

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而在英國時不時就會被華麗的維多利亞建築所迷惑,即便老舊不堪卻也別有一番風味,只是當時所遺留下來的公廁,或許人們早已遺忘也不曾留意,現今也可能再也看不到過去所殘留下來的完整遺跡。不過在市中心裡卻有一間鬧中取靜的地下Attendant Cafe,低調卻又引人好奇的外觀總讓經過的人不免停下腳步想一窺究竟。而Attendant Cafe卻不是大家想像中一般的咖啡店,從它設立的方位看來,就可以推敲出它其實是一間由公廁改良後的咖啡館,擁有19世紀的歷史男用公廁,從1890年到1960年為止,一直保存到超過50年便再次利用了2年的時間重新翻修、改造,終於在2013年1月搖身一變,成為一間具有特色、復古的咖啡廳。

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走入昏黃的地下室,進入白磚的小走道後,就可以看到小小的空間裡新注入的元素與舊建築融為一體的和諧感;再仔細點觀察,發現Attendant Cafe不只保留了老式的瓷器小便池、烘手機,還有斑駁龜裂的磚牆與氧化過度的蓄水槽跟管線,配上古典的維多利亞地磚及綠色小長凳,讓人不難聯想到當時的景象。

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位子雖然不多,不過若能選在小便池的座位上細細啜飲一杯咖啡,再好好將時間遺留的塵埃與歷史過往的風華品嚐一番,那會是非常有趣且特別的體驗,當然坐在當中一點也沒有悶騷惱人的尿味,反而是夾帶著糕點與咖啡香濃的氣息。

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店內所選用的有機牛奶是特別挑選過,且櫃上的爆漿焦糖布朗尼和花生Oreo糕點都非常美味可口,在所以牆面上也能看到眾多報紙、電台、新聞和雜誌的專訪報導。因為空間有限,建議大家避免選在平日午餐時間光臨,除非你想看看車站內常常排隊上廁所的景象!

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地址:Downstairs, 27a Foley Street, London W1W 6DY

電話:0207 637 37 94

營業時間:週一到週五-8:00-18:00,週六-10:00-17:00

官網:http://www.the-attendant.com/

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【加拿大】加拿大的秋季之美

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加拿大的國旗讓人印象深刻的原因,是那強烈的紅白相間楓葉圖形。早在還未有出國遊學的計畫時,就一直希望有朝一日能親眼見證那片火紅,體驗大自然季節所帶來的感動,最後終於在30歲以前慶幸自已有機會實現這個小小的願望…

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當時特別選在東部最美的秋分時節來履行人生的第一段為期一年的遊學旅程,每天一早出門雖然氣溫已漸漸的開始有點涼意,但空氣卻是清爽舒服的。一路上伴隨我到學校的是一整大片的林蔭大道,那時剛好正值加拿大夏末入秋的9月至10月,然而街道整齊劃一的招牌楓葉開始蓄勢待發,逐漸由活力四射的綠意盎然蛻變為秋意甚濃的火紅。每一次踩在清脆枯葉上的步伐都是如此輕盈,而眼前的自然景象也帶給我不少的驚喜! 從在台灣一成不變的工作環境到如此優美的城市學習語言,生活變得更多采多姿,人生也彷彿更有意義。

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馬路上看似寧靜的美景背後,其實隱藏一段即將上演的精采華麗秀! 停下腳步欣賞、拍照、感受季節轉化之美的人越來越多,像是說好般的在街角處、公園裡開始等候。因加拿大東部鄰近的城鎮較近,內心早已激動不已的我便利用一個長假期,央求當地友人開車載我從多倫多一路向北直行,在城市與城市間窺見其中色調的明顯轉換,尋找那片著名的楓葉境地,駛向那片夢想中的楓葉之城。當車飛越楓葉公路時,每段的景緻都令人醉迷,沿途高高低低的小山丘讓眼前的景象更加震撼,引領我們的那一丁點綠、一大片赤紅與一部份的金黃,都使我整路不願闔眼,興奮之餘也尖叫連連! 不斷的路邊下車停停走走的拍照,享受那片濃厚的秋意,楓葉隨著行駛的車潮翩翩起舞,並沙沙的作響。

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我們選在東岸的川普朗賞楓山區做停留,攀登上歷史悠久的山脈,將自已放逐於群山環繞的大自然裡,用另一個視角從高處遠眺楓葉在山林間的色彩交替,非常過癮!當最後抵達可愛的法語區魁北克城後,也就是這趟旅途的最終站。浪漫的法文穿插在其中,讓人一度誤以為來到了遙遠的國度法國。而魁北克又是另一種城市風情,每個角落都可愛極了!有著別於其他城市的歐式房舍和特有的雙語招牌,加上童話般的街道及山邊那頭自然漸層的色調,讓人誤以為是人工的3D特效;果真要眼見為憑後,才能破除心中那對於明信片完美景色的存疑,原來這是真實的存在於現實生活裡!

 

這趟賞楓的加東旅行讓我著實感受到加拿大名副其實的楓國魅力,也讓我對楓葉有更深的認識。當秋末進入寒冬的時節,楓葉已全部轉為枯黃,彷彿死去一般的枯竭,配上冰冷的白雪,反而又是另一種棲美呢!

 

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【法國】巴黎百年布料市集

有著時尚之都美名的法國巴黎,不論是走在路上的行人、左岸那頭的咖啡館、亦或甜品店裡的少女的酥胸 – 馬卡龍,都散發著一股獨特的法式情懷;而法國人對於美的事物的堅持與講究是無庸至疑的,在許多細節與方面總是非常敏銳,而我們也可以察覺到法國人自成一格的品味。

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來到巴黎除了欣賞塞納河畔周邊的景色、品嚐法式藍帶的頂級甜點以及大肆的購買法國著名精品以外,有些熱愛紡織、布料或是讀時尚相關學系的學生們,都會特別來到巴黎進修,提昇開拓自身對美的視野,學習像各大品牌設計師在巴黎的城市角落裡尋找靈感,自行到巴黎的古老市集採購布料,看能否激撞出無預期的火花。

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位於巴黎北邊的蒙馬特18區,一直是遊客們造訪的景點之一,從山角下向遠處望去即可看到佇立於山頂上那座莊嚴雄偉、潔白寧靜的圓頂聖心教堂。而這一區同樣也是藝術家們的集散地,一出地鐵後就是越來越陡的山丘,然而巴黎最大的紡織市集Saint Pierre Market也就在這裡! 雖然Saint Pierre 市集在巴黎人眼中已是眾所皆知的布面集中營,但如今卻還是吸引全世界的布商、批發、零售、手作的人們。這裡的各家布商致力於販賣各類材質的布料,所以近代的新銳設計師們也常會在這裡遊盪聚集,並從中開創出新的設計理念與工藝。

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Saint Pierre Market擁有5層樓高,每一層樓分別都展示著各式不同的材質、風格、印花、色調與多種用途的布料,進入市集中若像無頭蒼蠅的話,極有可能會眼花撩亂迷失在其中,因為這裡什麼布料都有。而在此找到的布料也都是價格公道、經濟又實惠,難怪會有那麼多布商願意特別花時間來此尋獲心目中那塊精美的布料。

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在布市裡你也可以大方的將你的設計理念與店員們分享,因為這裡是一個相互交流、彼此幫忙的空間,所有銷售人員都相當有經驗也和善,完全不吝嗇的與客人分享。只要你主動便會為你提供良好的建議與修正,讓你節省許多時間,快速的找到別緻又適合的布料。也或許因為這裡有許多百年跨時代的店家,同時結合了傳統與現代數以千計的布料、圖案、紋理及顏色,所以來到市集最棒的就是用手來感受觸摸這些迷人的布料;除了布料以外,還包括鈕扣、絲帶 、各式紡織材料等,甚至是里昂的絲綢和手工編織品都可以在這裡找到,有些店家也特別聘請縫紉專業人員於店中,為客人提供諮詢的服務。整個布料市集有系統的分門別類,絕對可以滿足來自世界各國採購布料與熱愛紡織的人士。

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地址:2 Rue Charles Nodier, 75018 Paris

營業時間:週一-週六 10:00-18:30 ,週日關閉

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【美國】遊學夢的真實面

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美國那塊令人遙不可及的自由聖地,不論是曾經只出現在電影裡的街景畫面、總在音樂廣播頻道裡聽到的美式嘻哈樂曲,或是隨處可見印有美國品牌的產品,都促使位於地球另一端的我夢想與幻想的擴大;而父母親從小就灌輸我: 自已的夢想只能由自已去爭取和實現! 所以在台灣就讀商科畢業的我,從學生時代就為自已存了一筆出國遊學的基金,也利用許多課後的時間尋找相關的遊留學資訊,最後透過學校的老師與自助家顧問的建議與鼓勵,增添了我不少圓美國夢的信心! 於是在學期結束後便帶著早已預備好的心,與自已省吃儉用的積蓄,飛奔美國自由的懷抱。

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當然在美國遊學的一開始,迎面而來的挑戰就是快速的語言聽力與吃力的談話,加上分不出來是哪一國的怪異口音;於是在事前便已申請了3個月的語言學校和寄宿家庭,故因此免了許多不必要的麻煩。但也不是全然的一帆風順,即便在現今如此開放民主的國度裡,還是有一些無可避免的種族歧視與文化衝擊: 不管是在路上被呼嘯而過的汽車無緣故的叫罵,或是在公共場合裡遭受不平等待遇,一再備受打擊的結果,導致當下有點幻滅也有些挫折,就像那首歌”龍的傳人”歌詞裡所說的。只是既然我們無法改變身為亞洲黃皮膚不爭的事實,但我們卻可以證明自已的民族與特性,活出不一樣的人生。

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老實說要真的習慣並完全融入一個國家並不是一件簡單的事,也不是一兩天的事。曾經詢問過許多在美國唸書甚至是已移居於美國的朋友,即便長期居住在此好幾年的歲月,在生活、工作大小事上還是會有令人不解的事,更何況是只待幾個月的我呢?但也因為大多數的住民們都是同病相憐的外來者,所以彼此之間的體諒與關心便加倍覺得溫暖;最後也才發現其實到哪都一樣,每個地方都有它的優、缺點,只是看你能不能接受而已。像是在交通便利的台灣每人家裡至少會有台摩托車,或是利用捷運等大眾運輸,但在美國若不住在市區,幾乎都要開車搭公車,不然就是走很遠的路,對於某些嬌生慣養的遊學生來說是真的蠻痛苦的,交通上的時間花費也變多了。不過換個角度來看,也因為這些時間讓生活的步調不再如此緊湊、緊張,也較慢活自在。

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或許因為事前早已吸取前輩們的意見與經驗,所以當遇到那些負面的情緒或是不適應時,我試著將那些分歧的理念轉化成正向的思考,才沒有因此而影響太久,反之也讓這樣的初體驗成為一個危機處理的練習與突破自我的動力。如此難得的契機無非需要很大的決心與熱情才辦得到,再次回想那些好的、不好的、開心、不開心的回憶,都能成為如今與朋友們分享交流的話題,而這個夢也將繼續延續下去!

 

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【加拿大遊學】一起去溫哥華Enjoy Your Life吧!

遊學小檔案

學校  ILSC Vancouver

週數  8週

課程 密集英文課程

文 陳葳

今年暑假終於實現我一直很想出國遊學的願望,我選擇的地方是加拿大溫哥華,找了自助家代辦後,六月中就興奮地出國去囉。

在溫哥華的前兩個禮拜天氣其實還有點涼,等到天氣終於變成貨真價實的夏天後就迫不及待的衝向海邊,有時下課後和朋友就帶著野餐墊跑去那邊曬太陽聊天,

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有時選擇傍晚的時候去看夕陽,在這裡夏天太陽下山的時間大約為晚上八點半,夕陽好美好美呀!然後溫哥華夏天的晚上在English Bay Beach會有celebration of light 為期三天的煙火秀,今年分別是7/23,7/27,7/30每次會以不同國家為主題來施放煙火大配上音樂,每次都超多人的,好像所有住在溫哥華的人都聚集到這的感覺,所以我們都會在傍晚就去佔個觀賞的好位子,先看日落再等煙火。

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在周末時,常會和朋友跑去北溫哥華,有個地方叫Deep Cove,這裡的風景也超漂亮的,可以在周圍草地上野餐也可以在這邊划船, 在船上看風景真的是超棒的體驗,看著周圍美麗的景色,內心也感到十分的平靜,在這裡一個人的話很適合思考事情,和朋友的話也是很適合聊天培養感情的活動。

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來到溫哥華,這裡有許多自然風景,有很多地方可以從事戶外活動,夏天的天氣也非常的涼爽,你也可以很容易找到從事曬太陽、野餐、慢跑……等的地點,尤其這邊的人們也都熱愛從事戶外活動,我遇到的人們也都很友善很熱情,來這裡體驗ENJOY YOUR LIFE吧!雖然這次只來了短短的兩個月,但是帶給我的回憶卻是數不清的,交到來自不同國家的朋友,視野也開闊了些,很開心有機會來到溫哥華體驗了兩個月的生活,遊學和旅遊不一樣的地方,我覺得是比較有機會深入當地的生活呢,真的很棒。

【英國】倫敦人巷弄裡的巨型pizza

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旅英的留學生在倫敦待久了,便會開始尋找一堆有趣好玩、新奇又有特色的餐廳。因外來移民者居多的緣故,讓大都會裡的異國料理總有著意想不到的驚喜,但多不勝數的餐廳也時常會踩到地雷,在倫敦留學的同學之間交換彼此的口袋名單可說是留學生活裡的樂趣之一。而這間隱身於色彩繽紛的Neal’s Yard裡Homeslice 手工自製窯烤披薩專賣店就是由義大利友人介紹的,從開業以來一點一滴純手工打造木質防火窯開闢新業就可以知道,他們對於披薩的專業與講究,也因此店內桌上看不到任何菜單價目表,因為每位踏入店裡的顧客們都是單純的為了披薩慕名而來。

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在昏暗的燈光、質樸的裝飾下,師博將現場製作的披薩放入熊熊的烈火中窯烤,而在夏天時店門窗將會對外開啟成開放式空間,讓整個街頭巷尾都瀰漫著烤爐裡披薩的陣陣香氣。

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所提供的餅皮走的是輕薄香脆路線,不過size卻是令人興奮不已的20吋巨型披薩,口味不只有經典的蕃茄羅勒、義式臘腸,也有創意的特色食材搭配,如茄子、扇貝等。

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因總是運用當季新鮮的時令食材,所以牆面上的黑色大菜單板才會定期的更新。

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很多人光想到20吋披薩就覺得一定會吃得很膩,所以店家貼心的請師博在一張餅皮製作兩種口味,讓客人可自行選擇成份組合跟口味,完整的20吋披薩20鎊,當然也有許多人選擇外賣跟購買一片。

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Homeslice有一個有趣的地方: 若是點招牌20吋的巨大披薩,店家不會主動幫你切好,而是將披薩的專用滾輪刀附上,讓客人自行依自已的份量切分。建議若是與朋友們分食,每位都可試試自已的”刀工”,因為看似簡單,卻並非容易!相信我,施力點一定要抓得巧妙才能將披薩切得又直、斷得又乾淨。

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另外一件需要客人自已親自動手的部份就是: 店家不只不會幫你將披薩切好,連刀叉都不會給你,只有簡便的免洗盤和餐巾紙,走一種隨性的路線,所謂雙手萬能嘛~ 所以大家千萬在開動前要記得洗手啊!

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除了品嚐美味的巨大披薩以外,店內也供應同等份量的巨型葡萄酒和精釀啤酒,美食配佳酒,當然獨樂樂不如眾樂樂。可想而之,店內的氣氛一直處於非常高昂的狀態,服務人員也非常熱情且充滿活力的招待,是與三五好友放鬆閒聊的好去處。

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(Homeslice 位置有點特別,請參照圖示來尋找)

 

網址:www.homeslicepizza.co.uk

地址:13 Neal’s Yard, London WC2H 9DP

電話:020 7836 4604

營業時間:週一-週六:中午12:00-晚上10:30

          週日:中午12:00-晚上9:00

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【學生心得】國際時尚營銷課程 – BLANCHE MACDONALD

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初次見到Yupin Tsai的人,都會立刻被她輕柔又有些害羞說話方式所吸引。這樣內斂的性格,却藏在她一頭紫紅色挑染短髮和高於眉梢的齊瀏海造型下,极具反差。 Yupin有著一顆樂於冒險,不安於現狀的心。她簡單又實事求是的處世以及學習態度,讓她成為深受老師喜愛的學生。

“在Blanche Macdonald,每個人都在為了成功而奮鬥著。”

零售業採購一直是她夢想的工作,也正是因為如此,Yupin懷揣著夢想選擇來這裡開始她的學習。她的目標一直非常明確,那就是尋找一座新的城市去鍛鍊以及培養她的獨立性。

“我聽說有個朋友在這裡學習國際市場營銷的專業後,毅然決定來到Blanche Macdonald學習。其實Blanche Macdonald在台灣非常有名!”

來到一座新的城市生活,對於一個國際學生來說,最大的挑戰就是語言。每天放學後,Yupin都會專門留下和時尚營銷專業的系主任還有任課老師, Donna和Peggy 一同再復習一遍學習資料。這也讓她感受到學校的老師們對於學生非常的關心和負責。

“Peggy和Donna在下課後花費了無數小時和我坐在一起,僅僅是為了確保他們能夠幫助我解答了所有的課業問題,讓我可以跟上學習的進度。我非常感激他們,也非常感動。“

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來到溫哥華生活和學習令她成長了很多,不僅僅是學業上。她的其它方面的能力也都得到了很大的提高,離開父母身邊後的每一天,她都在不斷的成長和進步。

“我變得越來越獨立。以前我屬於那種‘媽寶’型的孩子,” 她一邊回憶,一邊不由笑了起來。“自從來到這裡生活,現在的我學會了如果做飯,如何在新的地方不迷路。”

畢業回到台灣後,Yupin很快就發現曾經在課堂里學到的知識,在她離開溫哥華後對她產生了很大影響和幫助。在BMC國際時尚營銷專業的學習給了她創業的自信,並且這影響著她每一天在自己創辦的電商公司 Nine to Night上的決策。憑藉著對台灣時尚文化的敏銳嗅覺和分析,她能夠有針對性的不斷滿足客戶們的需求。Yupin主要穿梭往返於泰國以及韓國兩地進行採購,並且通過社交媒體渠道建立與客戶們的聯繫,提升客戶忠誠度。在短短一個月之內,她就已經收穫超過3500個“贊”,並且這個數字還在不斷增長。

Yupin把所有她所學到的寶貴知識歸功與她的老師們,她已經具備了戰勝每一個挑戰的能力,變得更加獨立與自信。這一紙BMC的畢業文憑,不僅僅是一張文憑那麼簡單,而是一份她無限潛力的證明。

有沒有一些給其它學生的建議?

“不斷努力,並且對自己有責任感。你將會飛躍成長進步。”

 

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